山楂能够止渴生津，而且味道酸甜可口。它的成分中含有各种果酸，可以促进我们的消耗功能并且预防脂肪堆积，山楂里还含有一定的蛋白质和维生素，能够为我们提供丰富的营养。作为一种水果，它的热量也很低，经常吃山楂对减肥十分有帮助。山楂可以制茶、做成甜点，还可以搭配其它材料做成美味的菜肴。
一，山楂玫瑰粥
山楂玫瑰粥的味道酸甜，具有开胃促消化的作用，是一款不错的瘦身营养粥。我们要准备：山楂、玫瑰、大米、西米以及红糖。
1，把两种米各在碗中浸泡一段时间，山楂洗净去核。锅内烧热水，然后把山楂放入里面熬煮熟烂。
2，接着把大米放入继续煮十分钟，之后再下入西米，煮熟关火。
3，下面把玫瑰花放入清水中大火熬煮二十分钟，然后捞出花瓣，倒入适量的红糖，转成小火继续煮至粘稠。
4，最后把制好的玫瑰酱倒入山楂粥里调味。
二，山楂藕片
莲藕可以帮助我们清除体内的淤血，特别适合女性食用。和山楂搭配能够激发出它们更多的营养。这款甜品十分的爽口，而且热量很低。准备的材料：藕、山楂、冰糖。
1，藕去皮，切片，然后放入冷水里浸泡半个小时左右。接着把它们倒入热水中焯一下断生，捞出备用。
2，山楂洗净，切开后去籽去蒂，然后倒入锅中加入冰糖开始熬煮，等到出现粘稠感时再把藕片放进去。
3，小火熬煮一段时间后即可盛出食用，放入冰箱冷藏后会变得更加冰爽宜人。
三，山楂豆腐
豆腐中含有对人体有益的大豆异黄酮，能够有效的抑制脂肪堆积，并且起到消减脂肪的作用，山楂豆腐也是一款非常不错的炒菜，适合减肥人士作为日常的配菜来食用。准备的材料：山楂、豆腐、食盐、大葱、姜、味精、酱油、蒜、白糖和淀粉。
1，山楂洗净，然后对半切开，豆腐用水焯一下接着切块。
2，把醋、白糖、酱油和食盐按照比例搭配起来调成酱汁。
3，锅内放油烧热，然后把山楂和豆腐块分别放入炸熟，沥干油分。
4，接着填油，烧热之后把葱姜蒜末放入爆香，然后把山楂和豆腐再次放入。
5，快要出锅前把调好的酱汁撒在上面翻炒入味即可。