羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
产妇可以吃羊肉吗
产妇坐月子是可以吃羊肉的，羊肉可用于产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。但需注意的是，由于羊肉性温产热量高，因此，对于产妇来讲，不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起产后不适。
产妇住院期间不能吃羊肉
产妇住院期间，身体可能有剖宫或会阴侧切的伤口，这一阶段不应吃牛羊肉或口味辛辣等容易导致伤口发炎的食物。头一周可以吃一些清淡的炖肉汤，里面可加一些蔬菜，防止长时间卧床可能导致的便秘。
食用羊肉的注意事项
羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。