霜打荷花

主要原料:鲜白荷花10朵,白糖150克,淀粉、精白面粉、桂花各少许,花生油100克(耗油50克)。

制作方法:先将白糖50克,桂花少许,淀粉、精白粉一起调成稀糊。将初开的白荷花稍微掰开一点,放入稀糊中粘上糊备用,锅置于火上,加入花生油,油热后把粘上糊的荷花放入油中炸熟,待稍呈金黄色捞出摆盘,撒上白糖即成。

效用说明:清暑法湿、止血。适宜于暑热烦渴、呕血、天疱疮及湿疹等症。

《保健药膳》