猪肚粥

主要原料:猪肚1个,白术60克,槟榔1枚,生姜45克,粳米50克。

制作方法:先将猪肚洗净去涎脂,再将白术、槟榔、生姜捣为粗末,装入猪肚中缝口,加水煮肚熟后,取汁入粳米及调料(如茴香、椒粉、盐、葱等)煮粥。

效用说明:健脾和胃,调中导滞。凡因脾胃失和而引起的腹胀、两胁作痛(肝脾肿大)、呕恶、食少、四肢倦怠等症,可辅食此粥。

《保健药膳》