羊杂面

主要原料:白面粉1500克,羊舌300克,羊腰子400克,蘑菇300克,生姜、食盐、味精、胡椒粉适量。

制作方法:将羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片。蘑菇洗净,对切。

白面粉用水发透,揉成面团,擀薄,切成面条,将羊杂片入锅,加水,放生姜,置武火上烧开,移文火炖煮,羊杂煮烂后,加入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。

效用说明:补心益胃。适宜于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸等症。

《保健药膳》