圆椒木耳

主要原料:黑木耳15克,圆椒、糖、醋、味精、盐适量。

制作方法:将黑木耳用水泡发,洗净去蒂,切成丝,放入沸水锅焯片刻,捞起沥去水分,圆椒洗净,切丝入沸水锅伸片刻,捞出。将黑木耳丝、圆椒丝分别以食醋浸债15分钟后,滤去食醋,加入味精、细盐、白糖,调味适宜后,入同一盆内即成。

效用说明:防止脑血管意外,补充铁质和维生素C,延缓衰老,治疗缺铁性贫血。

《保健药膳》