谷类

山药

山药(图缺)

清肺脾之余热.论出前贤.治风气与虚劳.方由金匮.(山药一名薯蓣.虽处处皆有.亦以怀产者为胜.色白.味甘.性平.略带苦涩.入脾肺两经.能养胃健脾.益肺阴.固肾脱.凡脾虚泄泻.肺虚咳嗽.肾虚遗滑等证.皆可用之.不寒不燥.为补虚羸之药品.但性偏腻涩.如脾虚湿胜之人.则不可用.山药之能入肾者.因其味涩.涩可固脱.止泄泻遗滑等证.故类及于肾耳.毕竟非肾之正药也.)

薏苡仁

薏苡仁(图缺)

浊淋痊.或生或炒之攸分.因病因方而施治.故经言治痿.有独取夫阳明.而医用舒筋.每相宜于服食.(薏苡仁甘淡性寒.入肺胃及脾.其功亦能健脾益胃.而不如山药之补.清热利湿.是苡仁所长.故上则肺痈肺痿.中则肿满黄瘅.皆可治也.至若拘挛香港脚痿 等证.无不皆从肺热胃湿两端.以致筋脉受病耳.)

百合

百合(图缺)

.利二便以益阴.化源无阻.(百合味甘平.微寒微苦.入心肺.功专补虚清热.其根以众瓣合成.有裹束之义.其质味甚浓.故能宁神定魄.肺热清则咳止肿消.二便清利矣.金匮百合病用之者.亦因病后余热留于肺部所致.故方中皆以百合为君也.)

胡麻

胡麻(图缺)

云巨胜子.一云即脂麻.有黑白两种.而今之药店中所备胡麻.又别有一种.未知孰是.甘平入肝肾.润燥滑肠.入药以黑者为胜.古人以麻为木谷.故能入肝治风.然亦只可治肝肾阴亏血燥之风.或肢体风淫癣癞等疾.用以渗入筋骨润燥则可.若外来真中风邪.欲用此解散.则不可也.)

麻仁

麻仁(图缺)

可组织为布.苎麻即此也.麻仁之性.与胡麻之性.皆属甘平.皆为木谷.故其治风润燥之力.大抵相同.而用者凡遇津亏脾约风燥便结等证.皆用麻仁.遇麻风癣癞等证.皆用胡麻.亦世俗相沿习惯耳.)

饴糖

缓中补虚.脾赖甘温而建立.养金治咳.肺承泽润以滋培.行瘀止衄必熬焦.化哽除痰宜噙化.(饴糖用糯米麦芽作成.味甘性温.缓中补虚.润肺止渴.是其所长.然多食助湿热.伤肾气.生虫损齿.每每有之.故凡物有利必有弊也.)

黑豆

黑豆(图缺)

活血宣风.色黑形腰归肾部.益阴利水.除烦解毒性甘平.(黑豆味甘性平.肾之谷也.陈藏器曰.黑大豆生用性平.炒食则热.煮食则寒.作豉则冷.亦物性之异也.考其性能入肾.则益阴利水是其本功.阴血足则行而不滞.故风可除也.至于解毒之功.亦古今方书中所尚耳.)

豆豉

性味则甘苦微温.两行肺胃.主治凡风寒时疫.专赖宣疏.能发汗以解肌.可吐邪而化腐.(豆豉用黑豆蒸熏而成.虽诸家本草言性寒者多.然既经蒸熏.则味甘者变苦.其性岂有寒冷之理.入肺胃.行上焦.有宜发升散之力.故凡一切时温温疟等证.内有伏邪表里不解者.均可用之.所谓在表者汗而发之.在上者因而越之.须知豆豉能化胸中陈腐之气.则解表宣里之力.自可知矣.)

豆卷

甘平解毒宣风湿.筋脉舒挛逐水邪.(豆卷即黑豆浸水中生芽者也.其性味功用.与黑豆大同.然其浸水生芽.则有生发之气.故亦能解表.黑豆本入肾.肾者主水.再以水浸生芽.宜乎治上下表里水湿之邪.无遗蕴矣.至于宣风解毒.乃豆之本性.能舒筋者.亦因水湿所困耳.)

赤小豆

赤小豆(图缺)

能通心与小肠.行瘀利水.可排脓而散肿.治豉消瘅.味甘微酸.性平无毒.绿豆甘寒专解毒.蠲除水热并和脾.其色可以入肝.其治似疑归胃.(赤小豆即今之杜赤豆.以紧小色赤者为佳.今药店中之赤小豆.半红半黑.谓之相思子.即红豆也.有毒不堪用.杜赤豆之性.甘酸而平.入心与小肠.功专消水行血.故内而水鼓血鼓.以及一切香港脚.外而痈疽肿毒.或服或敷.皆有神效.然总不过消水行血之功.古人言其多食令人消瘦者.概可想见矣.

○绿豆味甘性寒.行水之功.相同赤豆.而清热解毒.惟此为胜.故一切丹石诸毒.皆可解之.且能浓肠胃.非如赤豆之能令人消瘦也.)

扁豆

扁豆(图缺)

味属甘平.消暑益脾兼解毒.功归胃腑.升清降浊并和中.花堪治痢以疏邪.皮可达饥而行水.(扁豆味甘平无毒.能养胃健脾.脾胃得治.则清浊可分.吐利可愈.凡夏月所生之物.皆能解暑.故又可以之解暑也.花性相同.赤者入血分而宣瘀.白者入气分而行气.凡花皆散.故可清暑散邪.以治夏月泄痢等证.皮以行皮.类相从耳.)

麦芽

麦芽(图缺)

其味甘咸.能温胃助脾.消磨谷食.其功克化.去面停乳积.浊阻瘀留.(麦芽味甘咸.性温.入脾胃.能消能磨.化一切米面诸谷食积.凡瘀留浊垢等物.皆可化之.观造饴糖家用之.即可想见矣.若无积者用之.恐削人元气耳.孕妇忌之.)

谷芽

且甘且温.启脾进食.或生或炒.消导和中.(谷芽味甘性温.其功虽主消导.而消导之中.却能启脾开胃.进食和中.非若麦芽之专于克削.而尚能破瘀导浊也.)

行经络.御风寒.味苦甘辛多蓄热.通血脉.壮心神.气雄刚猛善消愁.(酒用糯米和酒曲酿成.种类颇多.味亦不一.具毒烈之性.有升散之能.少饮之固可行经络.御风寒.壮神活血.过饮则耗散气血.助湿生痰.其酒性虽退.而渣滓日积.留聚胃中.粘腻不化.饮食渐少.脾胃日虚.而成噎膈反胃者多矣.至若烧酒之性.大辛大热.用以散寒开郁.颇有捷效.虽无助湿生痰之害.而毒烈之性.较前为尤盛耳.)

收敛有功.酸温无毒.敷痈化积.得敛极则散之能.止晕固崩.具危而复安之法.(醋一名苦酒.米麦皆可为之.味酸微苦.性温.入肝收敛.然敛极则散.故内而破症瘕.化积聚.皆用醋炒.外而痈肿敷药.皆用醋调.均有深意.或者欲攻欲散.必先敛之.使邪聚而攻散得力.亦是一法.总之当敛者用其敛.当散者用其散.神而明之.存乎其人耳.)

罂粟壳

止泻痢以固精.肾脏虚羸需敛涩.收汗衄而宁嗽.肺家耗散赖酸温.(罂粟壳其味酸涩.其性或言温.或言寒.究竟酸涩属阴.当作微寒为是.故每蜜炙用之.入肺大肠肝肾等处.以固涩为用.然酸收太紧.最易令人呕逆.凡咳嗽泻痢遗滑等证.有邪火者切勿用之.)

浮麦

甘咸除虚热.清冷敛心津.(浮麦即小麦.水淘浮起者.味甘咸.性凉.入心经.退虚热.汗乃心之津液.养心退热.津血不为火扰.则可无自汗盗汗之虑矣.)

小粉

一切肿疡.用醋敷围可解散.诸般热毒.随方取用性酸凉.(小粉乃麦麸洗面筋时澄下之粉也.本属甘凉之性.服之亦可养心神.益脏气.功胜浮麦.因久则味变为酸.以之炒干为末.用醋调敷.一切肿疡.均可解散.亦敛极则散之意耳.)

红曲

甘温夺造化之功.行血和营兼治痢.蒸窨导中州之食.和脾助胃并调中.(红曲其法以梗米蒸熏而成.色红透彻.亦如人之饮食入胃蒸变而为血也.味甘性.温入脾胃血分.导滞化食.行血和营.即其蒸熏变化之性.亦可想见其功用矣.)

乔麦

乔麦(图缺)

降炼宽胸除积垢.甘平逐湿益脾元.(乔麦甘平无毒.凡谷麦之可充食者.皆能养胃助脾.惟乔麦能炼脏腑滓秽浊垢.一切带浊痔漏.由于湿淫所胜.沉积肠胃之中者.皆可用此宣之导之.则降气宽胸之理.自可知矣.且能压丹石毒.醋调敷小儿丹毒赤肿等证.然则脾胃虚者.似又不宜也.)

刀豆子

刀豆子(图缺)

温中下气.治呃逆有功.益肾归元.味甘温无毒.(刀豆子味甘性温.下降入肾.能温暖下焦.治肾虚气不归元.虚寒呃逆者.取刀豆子烧存性.白汤调服二钱即止.即其利肠胃.和中焦.亦固所宜也.)

神曲

配六药以糊成.性味辛甘.温中和胃.合五色而具备.消磨水谷.发表强脾.(神曲用白面为君.再加赤豆杏仁青蒿苍耳野蓼六种.拌和作饼.如窨酱黄法.待发热.外生黄衣.晒干收之.五味兼有.甘辛独多.性温入脾胃.消磨水谷.是其本功.发表者以其有郁蒸之气.性能升发也.谷食去则脾胃和.自可健运如常.消导炒用.发表生用.各随其宜可也.)

淮小麦

淮小麦(图缺)

甘凉养胃气.润泽益心神.(淮小麦麦为心谷.故能入心.南麦性温.北麦性凉.以淮产者为佳.故无壅滞生热之虑.却有凉心润燥之功.是以金匮甘麦大枣汤.治妇人脏燥一证.可想见矣.)

治阴虚之不寐.性却甘凉.利肺壅以通肠.质偏粘腻.(秫即今之细米粟.以谓之粱米.一云粟之粘者为秫.粳者为粟.亦犹黍稷粘者为黍.不粘者为稷.惟以上之物.皆可为粮.皆可养脾胃.古人以秫为肺谷.肺病宜食之.秫性甘寒.故能养肺阴.利大肠.治阴虚不眠等证.皆取益阴退阳.有粘缓之意也.)

阿芙蓉

涩精止利.虚邪气痛立时瘳.醒睡助阳.毒烈苦酸倾刻效.(阿芙蓉即鸦片土.以罂粟花苞之津液炼成.本草皆言味酸温.然究属大苦大热.其毒烈之性.竟与花壳不同.一物之性相反如此.亦异事也.此物可以治病.始于西人.故又谓之洋药.止泻痢.壮元阳.通气血.却有神效.然吸食一法.不知何人创始.固无性命之虑.然每每病根未除.烟瘾已上.为终身之累.追悔莫及耳.)

豆皮

甘平无毒宣风气.苦涩微温行血瘀.( 豆即今之野黑豆.紧小而黑.性味与大黑豆同.但略带苦涩.其主治亦能入肾.活血祛风之力.似较大豆为过之.而尤以皮为力足耳.)

陈仓米

养胃除烦.甘淡藉谷气之资助.和中进食.酸凉利湿热以分消.(陈仓.米凡米之类.虽种数不同.而人皆可赖以生长.助脾益胃.但新者性温.不无壅滞.陈者性凉疏利.故能和中焦.去湿热.为病后虚人最相宜耳.)

蒸饼

消食养脾化积滞.性味甘温.和中益气利三焦.功能宣导.(蒸饼以面作饼.蒸熟陈久用之.寒食日作者.即为之寒食面.糊丸药用之.取其面性已过.不助湿热.惟甘平之性.能和中消导.利水道.益脾胃而已.毕竟无他所长也.)

《本草便读》