陈壁土炒用。
甘，温，苦，平，无毒。入脾胃二经。燥湿补脾，温中和胃，生津止渴，已呕住泻。进饮食，祛劳倦，消痰水，除肌热。君黄芩而安胎，佐枳实以消痞。血燥无湿者禁用，疮疡溃后忌之，以能生脓作痛也。
处处有之，以茅山、嵩山、蒋山、白山者为良。今生杭、越、舒、宣诸州山岗上。叶叶相对，上有毛。方茎，茎端有花，淡紫碧红数色，根作桠生。大块紫花，根如云头者佳。盖古方所用，皆白术也。又古方苍白不分是也。今市人多以米粉涂令白，非自然矣，宜刮去之。
齿牙日长，名髓溢。水煎漱服，用生的。（验方第一。）
妊娠束胎，同枳壳丸服。胎瘦易产也。（第二。）
肠风积年，同生地丸服。（第三。）
小儿久泻、不化食，同半夏、公丁、姜汁丸服。（第四。）
老人常泻，同苍术丸服。（第五。）
老少滑泻，同山药丸服。（第六。）
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湿泻暑泻，同车前子共末，汤下二钱。（第八。）
脾虚胀满，同陈皮丸服。（第九。）
心下坚如盘，同枳实煎服。（第十。）
胸胁满闷，无火者，末服。（十一。）
心下有水，同泽泻煎服。（十二。）
四肢肿满，姜引，水煎频服。（十三。）
中风口噤，煎服二钱。（十四。）
产后冷直口噤，同泽泻、生姜煎服。（十五。）
头忽眩晕，食无味，术同曲丸服。（十六。）
中湿骨痛，酒煎服。（十七。）
妇人血虚肌热，同茯苓、白芍、甘草为末，姜枣下。（十八。）
小儿蒸热，瘦不食。方同上。（十九。）
风瘙瘾疹，为末，酒服。（二十。）
面多 ，苦酒渍之，频拭。（二十一。）
自汗不止，末服。（二十二。）
虚汗，同小麦煮干，去麦，末服。（二十三。）
产后但呕，同生姜，酒水温煎服。（二十四。）
桂附去桂加白汤 甘草 生姜 大枣 附子 白术治身体烦痛，大便坚，小便自利者。（诸方第一。）
越婢加术汤 麻黄 甘草 石膏 姜 枣 白术治一身黄肿，小便不利而渴者，里水也。（第二。）
麻黄加术汤 麻黄 杏仁 炙草 桂枝 白术治一身烦痛，或小水不利。（第三。）
理中丸 人参 白术 干姜 甘草治霍乱寒多不用水者。（第四。）
白术散 白术 川椒 川芎 牡蛎妊娠养胎。（第五。）
茯苓饮 茯苓 人参 陈皮 白术 枳实 生姜治心胸有痰饮宿水。（第六。）
桂苓甘术汤 桂枝 茯苓 白术 甘草治心下有痰饮，胸胁支满，有目眩。又治短气有微饮当从小便去之。（第七。）
台参 白术 当归 砂仁 山药 白芍 熟地 甘草 陈皮 大枣水煎。截疟愈后补养之剂。（第八。）
木香丸 木香 青皮 白术 姜黄 豆蔻 阿魏（等分）
醋丸豆大，每二十丸，姜汤下。治单腹胀。（第九。）
白术 台参 云苓 炙 麦冬 归身治子痫晕倒口噤，须臾而苏。（第十。）