胃肠道动力和括约肌压力也透过消化道分泌的许多激素来调节（表1.1）。
表1.1消化道激素。
| 激素 | 来源 | 作用 |
| 胃泌素 | 胃窦 | 增加下食管括约肌压力，促进小肠蠕动和胆囊收缩。 |
| 胆囊收缩素 | 十二指肠和空肠 | 促进胆囊收缩。减缓胃排空并减少小肠蠕动。 |
| 胰泌素 | 十二指肠和空肠粘膜 | 通过增加幽门压力抑制胃排空，抑制小肠和大肠运动。 |
| 胃动素 | 十二指肠 | 加速胃排空，调节移行性运动复合波。 |
| 生长抑素 | 胰腺（朗格罕斯岛）和下丘脑 | 抑制许多胃肠激素分泌。在动力方面的作用尚不清楚，进流质后加速胃排空。 |
| 抑胃肽 | 上段小肠粘膜 | 当小肠充盈时减缓胃排空。 |
胆囊收缩素-CCK；抑胃肽-GIP；下食管括约肌-LES。